『公魚』。今が旬のワカサギと読みます。

公魚と書く理由は諸説ありますが、江戸時代に霞ヶ浦のワカサギを

年貢の一部として、将軍家に献上していました。

将軍家御用達の「公儀御用魚」とされたことに由来すると言われています。

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