冬至には、にんじん・れんこん・ぎんなん・きんかん・かんてん・うどん(うんどん)・かぼちゃは別名 南瓜(なんきん)を食べることを良しとしています。栄養をつけて冬を乗り切ることと、『ん＝運』が２回ついて運も２倍呼び込める運盛りという縁起をかついでいるそうです。